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西贝就涨价道歉新闻解读:海底捞西贝为什么涨价?

2020-04-13 14:50 来源:融100 编辑:融仔

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西贝就涨价道歉新闻解读:海底捞西贝为什么涨价?,网友晒出的消费单,涨价前招牌虾滑价格是60元。 4月11日上午,

  网友晒出的消费单,涨价前招牌虾滑价格是60元。

  4月11日上午,西贝餐饮董事长贾国龙在西贝莜面村官方微信号发文称,这个时候涨价,不对。并承诺从当天开始,所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。

  前一日下午,海底捞也在微博发布致歉声明,针对此前的菜品涨价道歉,表示自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

  海底捞和西贝涨价又撤回,这一波神操作,背后究竟有什么样的考虑?

  扯起涨价大旗

  近日,海底捞、西贝、喜茶、奈雪的茶等品牌纷纷涨价的消息引发网友热议。

  西贝餐饮董事长贾国龙在道歉声明中承认,称2月1日起,西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品,上涨1~10元不等。4月6日起,上海12家门店的25道堂食菜品,也上涨1~10元不等。

  “土豆片真的按片卖,奶茶起步价都快30元了。”家住江北的柯先生对记者说,疫情期间除了工资没涨其它都涨了,“以后都不能实现喜茶和海底捞自由了”。

  柯先生说:“3月16日,中山东路的海底捞门店恢复堂食令我激动不已,但等到结账时,顿时傻了眼,明显贵了。”半份土豆片13元,自助调料10元一位,小酥肉50元一盘,“吃不起!”

  事实上,涨价的不只是海底捞一家。另一餐饮品牌西贝莜面村也被网友爆料涨价。“本来以为海底捞涨价涨得有点多,转眼看了下西贝的外卖菜单,土豆条炖牛肉80元了,酸菜封缸肉80多元,海底捞跟西贝比真的是毛毛雨。”

  同时,身为奶茶头部品牌的喜茶、奈雪的茶,近日也被发现单品上涨。喜茶的多肉葡萄去年还是28元一杯,如今涨至30元。奈雪的茶黑糖宝藏茶,价格调高了2元。另外,霸气鲜果茶系列里的霸气西柚,在原价22元的基础上,也调高了1元。

  对此,喜茶正式回应了“涨价”。称2月以来对5款产品进行了价格调整,上调了1-2元。调整的原因是原料成本上升,其他产品的价格没有变动。“实际上,因为供应链优化、成本调整等原因,喜茶在2019年底已进行过一次咖啡产品和春茶产品的降价。”

  而“海底捞”“奈雪的茶”品牌公关部门接受东南财金记者采访时表示,“此番涨价是受原料价格变化及物流成本的波动造成。”

  海底捞也在公开信中表示,涨价是管理层错误的决定,“伤害了海底捞顾客的利益,对此我们深感抱歉。”此前对于涨价一事,海底捞回应称是因为受疫情和成本上涨,并解释整体菜品价格调整控制在6%,并且各个城市会有差异化定价。

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