脑健康成为世界课题，养元六个核桃二十年脑营养保卫战获专家认可

　　“美国大脑健康之父”丹尼尔·亚蒙在《大脑勇士》一书中写到：健康之战的成败就在于你的大脑，在于大脑每时每刻做出的决定。如果大脑运转良好，你的决定很可能是有效率的，会使你更专注、更有活力、更健康。如果大脑出了问题，无论出于什么原因，你都很可能会做出糟糕的决定，让活力、注意力、心情、记忆力和健康受损，还会对后代造成不良影响。

　　这不仅成为现代人类竞争的铁律，更成为一个民族，乃至一个国家，参与全球竞争的根本!因此，越来越多的国家开始关注和重视全民脑健康问题，中国也是其中重要一员。

　　从“中国脑计划”正式启动，到我国将“脑科学与类脑研究(中国脑计划)”列为“科技创新2030-重大项目”，写入《“十三五”国家科技创新规划》，如今，中国已加入全球脑科学、脑健康前沿科学研究的抢滩之战。脑健康也作为大众健康理念中最容易被忽视的重要部分，引起了从媒体到专家，再到企业的重点关注，成为典型的社会性论题。

　　5月27日，“健康中国人”圆桌论坛“传播营养科学，守护大脑健康 ”主题论坛召开，邀请了著名营养、食品行业专家孙树侠、何计国、王旭峰、左小霞、刘金英、付萍与知名脑健康饮品企业——养元饮品，从医学、行业以及政策的角度，对我国脑健康领域的现状，以及民众对脑健康、科学膳食的认识和重视程度等问题进行了深度研讨。

　　论坛期望通过专家、媒体、企业三方围绕脑健康、脑营养的观点碰撞，求解全民健康的终极问题，打赢健康保卫战最后一役，让我们共建健康中国、共享美好生活的中国梦，加速实现。

　　健康问题的终极解法：增加脑营养，保卫脑健康

　　社会健康理念一直在不断更迭。如今，没有病痛的身体健康时代已经成为过去，世界卫生组织已经对“健康”进行了重新定义，“健康”不单只是身体，更是身体、心理、社交等方面，都达到平衡的状态，称之为“全人健康”。而要达到“全人健康”，最重要的就是让大脑获得健康。

　　曾有专家表示，大脑是人体指挥控制中心，但凡大脑出现问题，就会“牵一发而动全身”;但如果大脑健康得到保障，人们也能更快战胜身体疾病。

　　对于如何打赢脑健康保卫战，论坛上的各位学界专家和代表企业给出了几乎统一的答案——关注脑营养。

　　“我们要把大脑‘喂’好，我们大脑是非常重要的，这个‘喂’就是吃的意思。”中国老年保健协会膳食指导专委会名誉会长孙树侠表示。同时，她还提出了“7+1”喂饱大脑的营养摄入法。她解释，“7+1”中的“1”指的是能量，这些都是大脑健康和均衡营养的必需品;“7”是指蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水。

　　另外，她还特别强调了Ω3脂肪酸作为优质脂肪的脑营养功效。她说，Ω3脂肪酸是大脑需要的最佳脂肪，而坚果里面含量最多，因此，营养学家提倡每天一把坚果，特别是富含不饱和脂肪酸Ω3的坚果。

　　资料显示，增加Ω3脂肪酸的摄入是改善智力、情绪和体重的最佳方法之一，被研究得最多的两种Ω3脂肪酸是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。孙树侠说，他们曾经做过一项科学实验，女性从备孕开始直到分娩之后，持续补充DHA含量比较高的坚果或者其提取物，所出生的孩子智商能达到130-149之高。

　　解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞也表示赞同，她说，DHA是大脑视网膜神经系统磷脂的主要成分，可以改善记忆、扩展思维。除海鱼、海藻外，核桃等坚果中的含量也比较多。

　　农大教授何计国重点推荐了核桃，他说，核桃中含有最丰富的Ω3脂肪酸，多吃核桃类的坚果食品，对于神经有很好的补益作用。特别是核桃中的高卵磷脂含量，可以为机体提供胆碱，形成神经递质乙酰胆碱，从而维持神经系统的功能。

　　养元六个核桃在核桃制品领域深耕已超过二十年，其总工程师也详细分享了核桃的健脑营养，她表示，核桃具有很高的营养价值和健脑功能，富含丰富的Ω3系列不饱和脂肪酸，同时，核桃还含有大量的蛋白质、维生素E和B1、B2，以及Beta胡萝卜素和矿物质钙、铁、锌、硒等，都对大脑健康非常有益。