网红品牌生命力遭遇考验 食之秘的风光一时与不光彩退场

　　“不幸中的万幸。”8月5日，彭宇在朋友圈转发了一条食之秘闭店的消息并如此评论。

　　作为蛋糕甜点资深网红，“食之秘”品牌1997年创立于马来西亚，是当地家喻户晓的国民蛋糕品牌，2007年入驻上海，其主打的芝士蛋糕系列风靡一时。然而就是这样一家初代网红蛋糕品牌，近日被爆上海直营门店全线关停，并拖欠员工工资及供应商货款，疑经营不善所致。

　　彭宇是上海雨柏贸易有限公司的执行董事，作为食之秘的供货商之一，曾被其拖欠近50万元货款，但这笔钱已在今年3月通过法律途径要回。

　　作为食之秘冷冻海鲜的供应商，雨柏贸易已经与食之秘在苏州的食品加工厂合作近十年。合作采用先货后款的方式，每月十几万的货款，食之秘会在隔月结清。但从2017年开始，食之秘三番五次拖欠货款，30天的款期经常拖欠到三四个月才结清一次。作为合作十年的伙伴，彭宇选择了理解，保证每月正常供货。

　　直到2018年7月的货款拖欠到2019年3月还没有拿到，加之从食之秘员工处了解到其经营状况大不如前，彭宇将苏州食之秘食品加工有限公司告上了法庭。

　　裁判文书网显示，苏州市吴江区人民法院于2019年3月1日立案，3月28日，原告上海雨柏贸易有限公司撤回了起诉。彭宇告诉记者，那时食之秘已经拖欠的50万货款全部予以结清。

　　突然消失的食之秘

　　天眼查数据显示，食之秘的总公司食之秘餐饮管理(上海)有限公司，成立于2002年11月7日，作为外国法人独资的有限责任公司，其法定代表人系SIMLEONGTHUN。

　　7月11日，食之秘被市场监管部门列入经营异常名录，列入原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系。

　　大众点评也显示，食之秘目前在上海仅有3家门店正常营业，另外11家已歇业关闭。记者走访发现，3家正常营业门店均是加盟店，有自己独立的生产线，与直营店没有关系。

　　天眼查数据显示，食之秘餐饮管理(上海)有限公司共有88家分支机构。记者梳理发现，自2007年始，在上海的分支机构共计56家，但经营状态均为存续或注销。分支机构负责人显示有SIMLEONGTHUN、SIMHEOKHOO、沈良团。沈良团同时是苏州食之秘食品加工有限公司的法人及董事长。

　　7月22日，苏州食之秘食品加工有限公司被海安市人民法院列为被执行人。彭宇告诉记者，沈良团是SIMLEONGTHUN的中文名字，两者实为同一人。

　　据悉，苏州食之秘食品加工有限公司是食之秘在苏州的中央厨房，负责给各个直营门店供货。据原食之秘上海绿地店负责人介绍，自今年5月份开始，苏州工厂的供货开始变得断断续续，并且品种不全，到后来完全停止供货，只能无奈闭店。

　　此外，食之秘200多名员工被拖欠工资两个多月，员工联合申请了劳动仲裁。

　　其中一位员工代表表示，今年1月，食之秘将劳务关系外包给江苏工达人力资源公司上海分公司，并让员工签署了第三方，并承诺工龄衔接不会受影响。但到了5月，第三方劳务公司擅自终止合同，工达方面表示食之秘没有按时打款，构成违约。

　　8月5日，已有60名员工的劳动仲裁开庭，8月7日还有第二批53名员工。员工代表介绍，目前仲裁庭主要是核对员工们的诉求金额，具体开庭时间还要等法院通知。

　　老网红的苦主们

　　王美珍没有彭宇那么幸运，食之秘拖欠公司的10万元冰淇淋货款，直到现在也没拿到，食之秘高层自今年4月开始全部失联。

　　王美珍所在的食品公司，与食之秘合作也将近十年，“他们信誉一直很好，所以当2017年6月他们开始拖欠货款时，我给予了理解。”王美珍表示，在过去正常经营的夏季，每月会给食之秘供应200-300桶冰淇淋。