开火锅店最禁忌什么 想要赚钱这些地方要注意

火锅是中国最流行的食物之一，在各个年龄段的人群中，火锅的受欢迎程度都是非常高的，很多创业者，都想投资一家火锅店来赚钱，那么开火锅店最禁忌什么事情？开火锅店一年能赚多少钱？下文就来带大家了解一下。

开火锅店最禁忌什么事情？

1、选址不准确

选址是开店的步也是重要的一步，不少投资者花费上百万，却因为选址不当，缺少人流量，导致入不敷出，难以为继。因此，想要店开得红红火火，在选址上一定得慎重，多听从专业人士的建议，并进行一个小周期的考察，全面掌握店面信息后再做判断。

2、产品没特色

目前火锅店如雨后春笋般涌现，但各个火锅店同质化严重，菜品缺乏新意，导致顾客难以成为回头客。因此想要吸引顾客并激发顾客二次消费的欲望，商家一定要在菜品上下功夫，时常创新，跟上时代进步的步伐。

3、菜品不新鲜

吃火锅也要注意健康，且火锅店上的菜都是未进行烹饪的，菜品是否新鲜一目了然。如果菜品不够新鲜，80%的顾客是不愿买单的，还会降低火锅店的信誉度，因此在菜品的选购上一定要保持新鲜原则，切莫只顾贪图便宜。

4、服务不到位

拼味道、拼价格、拼噱头，现在还要拼服务。对任何一家餐饮店来说，照顾好客人的胃很重要，但温暖顾客的心也必不可少。很多自营火锅店都因为忽视了细节服务，让顾客的体验感大幅下降，甚至容易发生口角。

开火锅店一年能赚多少钱？

火锅行业中毛利润一般都在60%左右，也就是说一家200平米左右的火锅店，一年的毛利润在245万元。再用毛利润减去日常的开支以及员工费用、加盟费、房租费，计算得出开火锅店一年的净利润在100万元左右，再考虑一定的淡季和旺季因素，最终的利润在6、70万还是很合适的。

总的来说，开火锅店需要注意的地方，是有很多的，例如选址要得当，产品要有自己的特色，菜品要新鲜，同时在服务方面，一定要做好。在满足这些条件之下，开火锅店赚钱，其实并不难的，大家有不懂的地方可以多阅读上文。