猪肉价格如何回落？会否引发整体物价上涨？专家们这样说

　　9月6日，中国银保监会联合农业农村部印发通知，要求业业从加大支持力度、拓宽抵品范围等6个方面做好支持工作，稳定生猪生产和保障市场供应。

　　近期，猪肉涨价现象受到关注。9月初商务部发布的数据显示，8月26日至9月1日全国食用市场价格比前一周上涨2.4%。其中，猪肉每公斤批发价格为34.59元，上涨8.9%。

　　为控制猪肉涨价速度，近期各部委、各地方政府采取了多项措施。商务部方面近期表示，将密切跟踪市场动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。

　　据新京报记者不完全统计，截至目前，已有南宁、海口、江西、广东、江苏、四川、福建尤溪县等地出台相关政策，采取补贴、投放储备冻猪肉等多种方式，以缓解猪肉价格上涨给消费者带来的影响。

　　那么，近期猪肉为何涨价？猪肉价格的上涨，是否会带动物价整体上涨？哪些措施能有效缓解猪肉涨价给普通民众日常消费带来的影响？针对这些公众较为关注的话题，新京报记者近日采访了中国人民大学副校长刘元春、苏宁金融研究院高级研究员付一夫、昆仑健康资管首席宏观研究员张玮及卓创资讯生猪王凌云等多位资深专家，以答疑解惑。

　　1、猪肉为何涨价？

　　猪肉价格上涨是综合性因素影响

　　刘元春：猪肉价格上涨是综合性因素的影响，既有短期因素也有一些中长期体制、机制方面的因素，有猪瘟的影响，也有本身体制机制所固有的一些问题。

　　张玮：从近期的屠宰数据来看，全国生猪出栏量环比、同比均继续下滑，淘汰母猪屠宰量环比明显上升。在产能日益紧张的状况下，淘汰母猪屠宰量增多，侧面显示疫情的影响。此外，产能难以在短期内弥补；疫苗带来的产能恢复也需要时间。

　　付一夫：猪肉价格上涨，根本原因在于猪肉供给的短缺，这其中有自去年8月以来非洲猪瘟疫情的影响，部分地区生猪和能繁母猪的产能下降幅度明显。另外，由于夏季母猪受孕率较低，以及冬、春受腹泻等影响导致仔猪成活率低，近期生猪出栏也存在季节性低位。同时，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大约需要10个月。去年年底生猪基础产能下降，导致从今年6、7月开始，生猪供应减少问题显现，价格出现上涨。

　　王凌云：猪肉涨价主要是受毛猪价格拉动。毛猪涨价主要源于供应面紧缺，而毛猪供应紧缺，主要是疫情大面积去产能影响。供应链持续拉紧，即使需求端有小幅回落，对生猪价格上涨抑制作用也较小。

　　2、猪肉价格上涨，会带动物价整体上涨吗？

　　猪肉单一因素很难引起整体物价上涨

　　刘元春：第一，猪肉价格上涨并不是今天才有，我国在2006年~2008年以及在2010年左右，猪肉价格也有所上涨。猪周期上扬再加上包括疫情在内的突发因素都会导致猪肉价格上涨，但是猪肉本身的单一因素是很难引起整体物价上涨的，特别是在目前经济下行压力加大的宏观环境下，不可能出现整体物价的上涨。所以现在我们面临的猪肉问题就是猪肉问题，与通货膨胀问题没有关联，大家不用担心通货膨胀的问题。

　　张玮：猪肉价格上涨，充其量只对关联产品价格产生影响，对于整体物价来讲，影响是较为有限的。从最新公布的7月数据来看，在猪肉价格带动下，食品烟酒类价格整体抬升，但其他主要类别也不乏同比下降的情况。例如，居住类CPI当月同比1.5%，较前期下降了0.1个百分点；交通和通信类当月同比更是为-2.1%。此外，居民较为关注的衣着、生活用品及服务、教育文化和娱乐也并未出现同比提升的现象。