消费升级水果涨价：生鲜电商仅1％盈利 只做线上不做实体行不通

【消费升级水果涨价：生鲜电商仅1％盈利 只做线上不做实体行不通】“全国四千家生鲜电商企业，只有1%实现了盈利，难度有目共睹”，广东江楠农业科技有限公司董事长、江楠鲜品创始人叶灿江近日接受南都记者采访时表示，“生鲜电商，只做电商不做实体做不成的，其次则是一定要行业的积累和沉淀，不单指水果生鲜行业，而是在整个农产品流通领域有积淀。”（南方都市报）

　　“全国四千家生鲜电商企业，只有1%实现了盈利，难度有目共睹”，广东江楠农业科技有限公司董事长、江楠鲜品创始人叶灿江近日接受南都记者采访时表示，“生鲜电商，只做电商不做实体做不成的，其次则是一定要行业的积累和沉淀，不单指水果生鲜行业，而是在整个流通领域有积淀。”

　　江楠鲜品是一家成立2年的生鲜类B2B平台，其创始人叶灿江起家于“亚洲最大蔬果市场”江南市场，已有将近30年的生鲜从业经验。2017年创办至今江楠鲜品拥有180多个供应商和15万各类采购商，服务区域从最初的广州拓展到大湾区以及上海、长沙、重庆等十余座城市，即将启动A轮融资。

　　在叶灿江看来，背靠江南市场是江楠鲜品不同于其他B2B平台的优势之一。“拥有实体基础意味着电商平台可以充分利用原有的资源和渠道。比如江楠鲜品创建后便吸引了大量江南市场既有的体量大、信誉好的经销商进驻平台，各地的采购商也更加信赖。”据叶灿江透露，江楠鲜品目前的月销售额在3000万元以上，下半年将推出南部榴莲、车厘子等主打商品，今年目标是十个亿。

　　供需升级推动水果涨价

　　2019年6月国家统计局公布数据显示，全国居民消费价格同比上涨2.7%，其中6月份全国鲜果价格同比上涨42.7%，环比上涨5.1%，价格水平处于历史高位。

　　对于水果价格的上涨，叶灿江表示，原因一方面在于天气变化，另一方面也是由于国内供需两端促成的消费升级。“夏季岭南的水果开始进入市场，东盟水果也开始进入旺季，价格上涨很正常。另外，北方水果开花的时候天气不太好，产量减少了三五成，所以现在的库存有些不足”，叶灿江向南都记者表示，除此之外，近年来国内消费者更加注重水果的品质，种植户也在不断提升品种质量、打造自有品牌，批发商和零售端的价格因此随之上涨。

　　即便价格不断上涨，消费者对水果的购买力依然不减。天猫数据显示，6月份全国水果订单量仍在不断增长，超过5月份10%、超过4月份23%。其中，广东成为水果消费第一大省，水果订单超过第二名浙江的2倍，其后依次为江苏、山东、湖南。

　　值得注意的是目前高端水果仍以海外进口为主。在叶灿江看来，国产水果品牌塑造仍存在较大阻力，“品种是一个问题，比如国内车厘子容易破损和变质，就会造成运输不便，所以近年来也在改良。渠道方面，一些渠道商比较强势，打压农产品的上游品牌，想着树立自己渠道的品牌，这种恶性竞争就对品牌塑造很不利。”

　　下半年主打榴莲、车厘子

　　日前举办的“水果自由日”暨二周年庆典上，江楠鲜品宣布下半年将推出“车厘子季”、“南部榴莲”、“水果树上熟”等销售计划与主打商品。

　　下一步，江楠鲜品希望深度参与水果产业链的上下游环节。“上游方面，我们目前跟很多大型蔬菜水果农产品产地合作，建立产业园区，把标准化和安全化前置到产地”，叶灿江表示，产区合作项目目前仅限于国内，未来会向国外拓展。