12块人造肉一度撬动27亿市值！这家A股公司能按科

一块人造肉到底“值”多少钱？答案有很多。金字火腿的股价剧烈波动也许给出了其中一个答案——卖了12块肉之后，10月中旬该公司股票市值一度暴增27亿元。

经历了一轮暴涨之后迎来暴跌，目前人造肉概念股正回归平静。

国内投机资金偏好于将美股来给A股相关概念股进行对标。今年5月份上市的美股人造肉公司Beyond Meat曾经狂涨5倍。而金字火腿一度大涨也与今年A股公募基金经理押宝肉价上涨行情相关。

回归基本面来看，人造肉属于高科技领域，金字火腿想要真正掌握核心技术，恐怕要拿出高额研发资金，才能制造出自己的人造肉产品，且不能确保一定会被市场接受，而该公司依赖于美国杜邦公司的技术支持，也限制了金字火腿按人造肉科技股的估值。

12块肉一度撬动27个亿？

金字火腿10月下旬回应交易所问询函的公告内容令人大跌眼镜。该公告透露，10月7日，公司生产的牛肉味植物肉饼在金字火腿天猫旗舰店上架预售，预售份数为1000份；至10月10日，平台预售的下单数量为3人共12份，数量较少。

不过，凭借这12块人造肉对噱头，金字火腿的市值却一度因此增加了27亿人民币。市场情绪对金字火腿人造肉情绪最高的时候，公司股票连续多个涨停，市值一度达到77.4亿，较炒作前的49.9亿，最高增加了27亿人民币的市值。不过，之后迎来了一轮暴跌，市值回落后依然稳定在57.7亿附近，市值增幅回落至8亿左右。

公开资料显示，金字火腿要开发人造肉，来自早前一则消息：金华火腿透露已与美国科研公司杜邦合作生产“人造肉”产品，并将在淘宝旗舰店预售，这立即引起市场关注，随后该公司股价在6个交易日内5次涨停。

两大市场因素刺激A股人造肉炒作

资金对金字火腿上述信息的敏感，来自于美股市场人造肉概念股的强劲表现。人造肉第一股Beyond Meat上市首日（2019年5月3日）股价便暴涨163%，投资人看到了“人造肉”行业的价值，纷纷涌入。

首日暴涨的Beyond Meat在随后一段时间，持续引爆市场——该上市公司从今年5月初的最低45美元，一路狂飙到今年7月底的每股239美元，股价在两个多月内最高翻了5倍。

国内的投机资金偏好于将美股公司来给A股概念股进行对标，与此同时，金字火腿本身的消费品属性，也与今年A股市场的主流热点相切合，从而令该公司立即成为市场的炒作对象。

与此同时，国内猪肉价格大幅上涨，也是引发市场对人造肉概念股关注的另一大原因。

商务部官网显示，上周(10月21日至27日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨4.6%，生产资料市场价格比前一周下降0.3%。其中，备受市场关注的猪肉价格持续上涨。

公开数据显示，前三季度，猪牛羊禽肉产量5508万吨，同比下降8.3%。其中禽肉、牛肉和羊肉产量分别为1539万吨、458万吨和330万吨，分别增长10.2%、3.2%和2.3%，猪肉产量为3181万吨，下降17.2%，供给大幅下降。

而从需求量看，尽管在2015年至2018年期间，全国猪肉消费量总体呈下降趋势，由2014年的5719万吨下降到2018年的5613万吨，减少106万吨，降幅约2%，但仍旧处于一个较高的需求水平。

实际上，从今年第二季度开始，公募基金就开始大举杀入确定性十足的猪肉股中。据统计，6月末，基金持有猪肉股合计16.34亿股，一季度末时则为10.44亿股，持仓规模环比增加56.5%。在今年10月单月的公募基金涨幅排行榜上，前10名基金产品中有8只基金的第一重仓股均为猪肉股或食品股，在肉价飙升的背景下，人造肉的故事很容易引起一些资金的共鸣。

美股人造肉概念股开始被机构看空

不过，故事毕竟只是故事，虽然人造肉的概念很美好，逻辑也颇为通顺，但对当前的社会消费而言，人造肉仍然处于培养阶段，人造肉至少现在还只是一个故事。

目前，想要中国消费者接受人造肉本身就十分困难。从金字火腿最新披露的出售数据看，虽然有铺天盖地的媒体宣传，并且相对便捷的大平台网络预售，但12块肉的订单数据，足以说明人造肉想要成为中国消费者的主食仍然任重道远。