2019-10-26 00:10 来源:融100 编辑:融仔
夏日炎炎,南京名都花园、墨香山庄等小区的居民买菜有了“偷懒”的新选择,在家点点APP,菜场的生鲜送到家——这是首座“盒马鲜生”菜 市场 登陆南京迈皋桥给他们带来的生活改
夏日炎炎,南京名都花园、墨香山庄等小区的居民买菜有了“偷懒”的新选择,在家点点APP,菜场的生鲜送到家——这是首座“盒马鲜生”菜市场登陆南京迈皋桥给他们带来的生活改变。作为旗下的互联网++菜场,“盒马鲜生”菜市场南京首店虽然面积不大,但在业内引发极大关注。继超市、百货业之后,互联网巨头盯上农贸市场,新旧业态PK,是否会开启新的商战厮杀?
1
盒马菜场玩起大数据
计算机决定“平价菜”
记者走进位于迈皋桥金盛国际家居一楼的“盒马鲜生”菜市场,这里仿佛一个装修时尚的生鲜蔬菜超市。散称的新鲜蔬菜、水果,新鲜的牛肉、鲜禽、鸡蛋……150多个品种琳琅满目。选好菜,随手打开盒马鲜生APP扫码支付,几秒钟就完成了购物。不想自己拎菜,还可以通过APP下单,让送货小哥帮忙送菜到家。
临近中午,还有一批上班族来这里解决午饭,去海鲜加工区选好食材,付点加工费,就可以就地大快朵颐,盒马菜市场为这部分顾客开辟了就餐区。
店长于睿说,和传统菜场相比,更大的变化发生在看不见的地方。这里每一个商品都有自己的数据库,记录着生产、检验、运输等全流程信息,随时可以追溯源头,查找问题。菜场的后台,还藏着“数据大脑”,它负责对客户的每一笔购买信息进行大数据分析。“周围客户喜欢什么,我们可以精准掌握,借助大数据分析,我们会在最热销的菜中,挑出20%当作平价菜,吸引人气。”
2
新旧农贸市场PK
本地菜场老板表现“淡定”
互联网巨头闯入传统菜场“跑马圈地”,农贸市场老板们会如何接招?
让记者意外的是,对于新的竞争者入局,南京大部分农贸市场经营者表现“淡定”,甚至有人私下坦言“没怕”。
原来,伴随着全市农贸市场升级工程推进,一批传统菜场已经完成改造升级——心中有底,工作不慌。
江宁区湖西路的刘姐菜篮子智慧菜场负责人介绍,经过改造,他们的菜场互联网基因十足。居民除了可以手机支付外,最大的看点是采用统一收银终端,每天,菜场通过大数据对全品类销售进行统计,实现以销定产。
在江心洲好邻里菜场里,液晶大屏实时显示交易总量、交易金额等信息,菜场内每一个摊位均配备了二维码,消费者不仅能扫码看食品溯源信息,还能对摊主点赞或投诉。
江宁区岔路口菜场,专门开发了“岔路智能”APP终端,开展社区一公里范围配送服务。江北新区华农农贸市场每排一个经营户推出当天爆款商品,聚拢人气,促进销售。
探访中记者发现,智能电子秤进行、运用互联网采集交易数据等技术已成为南京不少菜场的标配。还有菜场经营户透露,互联网企业引以为傲的送货服务他们也有,摊贩自发与美团、饿了么等平台对接,也提供送货服务。
家住名都花园的全职太太张萍这两天专程去逛盒马鲜生菜市场。她告诉记者:“盒马鲜生菜市场的环境没话说,食材加工方便,但品种远不如农贸市场多,价格优势也不明显。从顾客角度看,这两种菜场互为补充。天天买菜的家庭肯定还是离不开传统菜市场。”
3
农贸市场提档升级计划
撑起“菜老板”信心
互联网巨头入局,农贸市场经营者“不慌”——背后还有南京农贸市场提档升级三年行动计划的强力支撑。
夏日炎炎,南京名都花园、墨香山庄等小区的居民买菜有了“偷懒”的新选择,在家点点APP,菜场的生鲜送到家——这是首座“盒马鲜生”菜市场登陆南京迈皋桥给他们带来的生活改变。作为旗下的互联网++菜场,“盒马鲜生”菜市场南京首店虽然面积不大,但在业内引发极大关注。继超市、百货业之后,互联网巨头盯上农贸市场,新旧业态PK,是否会开启新的商战厮杀?
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盒马菜场玩起大数据
计算机决定“平价菜”
记者走进位于迈皋桥金盛国际家居一楼的“盒马鲜生”菜市场,这里仿佛一个装修时尚的生鲜蔬菜超市。散称的新鲜蔬菜、水果,新鲜的牛肉、鲜禽、鸡蛋……150多个品种琳琅满目。选好菜,随手打开盒马鲜生APP扫码支付,几秒钟就完成了购物。不想自己拎菜,还可以通过APP下单,让送货小哥帮忙送菜到家。
临近中午,还有一批上班族来这里解决午饭,去海鲜加工区选好食材,付点加工费,就可以就地大快朵颐,盒马菜市场为这部分顾客开辟了就餐区。
店长于睿说,和传统菜场相比,更大的变化发生在看不见的地方。这里每一个商品都有自己的数据库,记录着生产、检验、运输等全流程信息,随时可以追溯源头,查找问题。菜场的后台,还藏着“数据大脑”,它负责对客户的每一笔购买信息进行大数据分析。“周围客户喜欢什么,我们可以精准掌握,借助大数据分析,我们会在最热销的菜中,挑出20%当作平价菜,吸引人气。”
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新旧农贸市场PK
本地菜场老板表现“淡定”
互联网巨头闯入传统菜场“跑马圈地”,农贸市场老板们会如何接招?
让记者意外的是,对于新的竞争者入局,南京大部分农贸市场经营者表现“淡定”,甚至有人私下坦言“没怕”。
原来,伴随着全市农贸市场升级工程推进,一批传统菜场已经完成改造升级——心中有底,工作不慌。
江宁区湖西路的刘姐菜篮子智慧菜场负责人介绍,经过改造,他们的菜场互联网基因十足。居民除了可以手机支付外,最大的看点是采用统一收银终端,每天,菜场通过大数据对全品类销售进行统计,实现以销定产。
在江心洲好邻里菜场里,液晶大屏实时显示交易总量、交易金额等信息,菜场内每一个摊位均配备了二维码,消费者不仅能扫码看食品溯源信息,还能对摊主点赞或投诉。
江宁区岔路口菜场,专门开发了“岔路智能”APP终端,开展社区一公里范围配送服务。江北新区华农农贸市场每排一个经营户推出当天爆款商品,聚拢人气,促进销售。
探访中记者发现,智能电子秤进行、运用互联网采集交易数据等技术已成为南京不少菜场的标配。还有菜场经营户透露,互联网企业引以为傲的送货服务他们也有,摊贩自发与美团、饿了么等平台对接,也提供送货服务。
家住名都花园的全职太太张萍这两天专程去逛盒马鲜生菜市场。她告诉记者:“盒马鲜生菜市场的环境没话说,食材加工方便,但品种远不如农贸市场多,价格优势也不明显。从顾客角度看,这两种菜场互为补充。天天买菜的家庭肯定还是离不开传统菜市场。”
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农贸市场提档升级计划
撑起“菜老板”信心
互联网巨头入局,农贸市场经营者“不慌”——背后还有南京农贸市场提档升级三年行动计划的强力支撑。
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